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调鼎集（上）/江苏省扬州商业技工博捷

调鼎集：清代食谱大观 （清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。 延伸阅读本书是根据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为博捷体育注册优惠古代烹饪博捷体育注册优惠集大成的巨著。16开本，库存图书未翻阅）

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